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■ 「炊き出し」で暑さが吹き飛ぶ?   11.7.17

米作りグループの楽しみの一つが、前年収穫したコメが食べられること。「餅」にしたり、古代米を入れて炊いてつくる「おにぎり」にしたり、年3回「炊き出し」をして車座になって食べます。畠で採れた野菜も提供されるので、野菜汁も食べます。

2週間前に「田の草取り」をしたばかりなので、草取りと炊事の二つのグループに別れました。私は竈番として火の番をしました。炎天下とは違って、炎で顔がほてります。


かまど   11.7.17   FinePix F200EXR 6.4-32mm ISO400 1/75,F3.3
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        左は、釜で水蒸気を蒸かし蒸籠で糯米を蒸し上げます。
        右の鍋では湯を沸かしています。野菜を具にした味噌汁にします。


蒸し上がりました
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        陽光に照らされてピカピカに輝いています。
        前夜から水に漬けていた古代米から出た赤い汁をかけまわしているので、赤飯になっています。


できあがりました
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        おにぎり、味噌汁、スライスたまねぎ、が並びました。


いただきます
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        家族会員が増えたので、にぎやかに食がすすみます。


古民家で一休み
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        風がよく通って涼しい縁側で一休みしました。
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by higirinikki | 2011-07-17 18:36 | コメ作り | Comments(6)